ALIMENTOS PARA TUS HUESOS

Si te han diagnosticado un problemade descalcificación, a través de la dieta y haciendo pequeñas modificaciones atus hábitos de vida, podrás evitar acelerar el proceso de la pérdida de hueso.

En la actualidad se está abusando de las proteínas, los azúcares ylas grasas saturadas, con lo que contribuimos a acidificar el medio interno,fenómeno que acelera los procesos de descalcificación ósea. Para evitarlo, seaconseja seguir las bases de la dietaequilibrada, teniendo en cuenta el concepto de “acidificación y basicidad”y asegurar el contenido en calcio, vitamina D…

Pautas dietéticas

1.     Consumir entre 2 y 3 raciones depescado azul a la semana (sardinas, caballa, atún, salmón…)

2.     Aumentar el consumo de frutas yverduras en la dieta. Éstas contienen micronutrientes y sustancias nonutritivas que contribuyen en la mejora de la densidad ósea.

3.     Limitar a una ración al día elconsumo de carne, pescado y huevos, en un máximo de 200g al día. Dar preferenciaa las proteínas vegetales tipo tofu, seitán, soja, legumbres con cereales.

4.     Cocinar las legumbres sin carne nipescado y combinarlas con un cereal tipo quínoa, arroz, trigo sarraceno…

5.     Reducir o preferentemente eliminarel consumo de embutidos, bollería y dulces industrializados, por su elevadoaporte en grasas saturadas, trans y azúcares simples.

6.     Introducir las algas marinas enlas ensaladas y caldos de verduras por su riqueza en calcio.

7.     Reducir la cantidad de sal y lascomidas preparadas.

8.     Usar aceite de oliva virgen paracocinar y aliñar los platos.

9.     Usar tecnologías culinariassuaves, con poca grasa, tipo asado, plancha, vapor, hervido.

Estilo de vida

10. Asegurar la exposición solar entre 10 y 15 minutos en brazos ycara.

11. Reducir el peso en caso de tener sobrepeso y/o obesidad.

12. Tener una vida activa, caminar, hacer ejercicio tipo yoga,pilates, de elasticidad, subir escaleras…

Alimentos a potenciar (ordenados de mayor a menor cantidad).

Ricosen calcio: sésamo, tahin, sardinas comidascon la raspa “de lata”, soja en grano, germinados, frutos secos, leche deoveja, queso fresco, higos, yogur, cuajada, garbanzos, pulpo, caracoles, sojatexturizada, leche de cabra, de vaca, achicoria soluble, berza, brócoli, col,algas marinas.

Ricosen vitamina D: Salmon, caballa, atún, sardinas,pipas de girasol, yema de huevo, hongo Sitake, Bebidas enriquecidas convitamina D

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Los alimentos, tras sumetabolización en el organismo, se transforman en ácidos o básicos.

Los alimentos que se comportan como ácidos, acidifican el medio e inducena la descalcificación ósea. Los alimentos básicos contribuyen a mantener un phóptimo.

Las dietas muy ácidas desequilibran el organismo y desmineralizanel organismo.

Para evitar estados de acidificación orgánica,  la relación de los alimentos ácidos yalimentos básicos, en la misma comida, debe ser: 1 alimento ácido mezclado con  2alimentos básicos o ningún alimento ácido y 2 de básicos.

Alimentosácidos: carnes, pescados,embutidos, fiambres, vísceras, mariscos, crustáceos, huevos, quesos muycurados, mantequillas, margarinas, cereales y alimentos confeccionados con basede cereal tipo: pan, pastas, bollería…, azúcar refinado, café, té, alcohol.

Alimentosbásicos: Verduras de hojaverde, crudas o cocidas, todas las hortalizas, patata, frutas, cítricos,almendras y nueces, castañas, bebida de almendras, frutos disecados tipo uvaspasas, ciruelas…

Desde Dietéticos Intersa, te animamos a hacer pequeñasmodificaciones en sus hábitos dietéticos y estilo de vida habitual para ayudartea desacelerar el proceso de descalcificación ósea y  a gozar de un mejor estado de salud.

Complementos alimentarios de Dietéticos Intersarelacionados:

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