BROCHETAS DE FRUTA CARAMELIZADA

Ingredientes:

·       

3
Plátanos

·       

4
Kiwis

·       

1
Piña

·       

2 Mangos

·       

2
Manzanas

·       

4
cucharadas pequeñas de azúcar moreno

·       

20
palitos de brochetas

Preparación

•    

Pelar
y cortar la fruta en trozos de 2 a 3 centímetros.

•    

Colocar
las frutas en la brocheta

•    

Poner
el azúcar en un cazo y ponerlo al fuego hasta que esté fundido. Luego, echar un hilo de caramelo muy fino por encima de las brochetas.

•    

Dejar
enfriar y servir.

La sugerencia del día

Puedes variar las frutas según sus
gustos y preferencias.

En caso de ser diabético o tener
problemas de exceso de azúcar en sangre, aconsejamos evitar el azúcar moreno.

El comentario de la
dietista nutricionista

Este postre con frutas es ideal para
salir de los típicos turrones, polvorones, mazapanes de Navidad y otros dulces
hipercalóricos. Esta receta de frutas te sorprenderá por su frescura y resulta
muy agradables para terminar una comida de Navidad.

A través de las encimas (papaína,
bromelaina…) de la propia fruta ayudamos a facilitar los procesos de digestión
tras un exceso de  proteínas  y grasa.

A los más pequeños de la casa les encantará
porque les gusta comer la fruta de una forma distinta a la habitual. Además,
las recetas a base de frutas, por su colorido, suelen despertar la curiosidad
de los más pequeños.