CALDO VEGETAL DEPURATIVO

Ingredientes:

·       

2
litros de agua

·       

2
zanahorias

·       

1
rama de apio con sus hojas

·       

1
puerro

·       

Pizca
de sal

·       

Piel
de un limón

Preparación:

1.     

Raspar y lavar las zanahoria junto
con el resto de verduras.

2.     

Trocearlas y ponerlas en agua fría.

3.     

Añadir una pizca de sal.

4.     

Cuando empiece a hervir, cerrar la
olla rápida y cocer 15 minutos. En el caso de hacerlo en una olla convencional,
cocer las verduras hasta que queden blandas.

5.     

Retirar las verduras y usar el caldo
de cocción.

Comentario del día

Este caldo puede servir para la
cocción de la pasta o arroz, también lo puede usar en épocas de Navidad, como
depurativo tras una comida copiosa junto con las verduras.

Comentario de tu Dietista
Nutricionista

Este caldo depurativo y
desintoxicarte es un excelente remedio para esos casos de empachos o afecciones
estomacales.  Con este caldo aportamos al
organismo líquidos y sales minerales, facilitando así la acción depurativa de
los órganos de eliminación como son el hígado y riñón.

En el caso de tener dolor abdominal,
aconsejamos usar el líquido de cocción y despreciar las verduras; en el caso de
tomarlo a modo preventivo, tras una comida copiosa o como tratamiento durante
una determinada época del año, aconsejamos batir las verduras y tomarlas junto
con el caldo.