HUMMUS PARA NIÑOS

Ingredientes:

 • 500g de garbanzos cocidos.

 • 2 cucharaditas de Tahin (crema de sésamo).

 • 1 diente de ajo.

 • 1 chorrito de leche de cabra.

 • El zumo de medio limón.

 • Sal.

 • Comino en polvo al gusto.

Preparación:

 • Se mezclan todos los ingredientes y se trituran, en el caso de que quede una mezcla demasiado espesa, se puede añadir un chorrito más de leche de cabra.

 • Para presentarlo se puede extender en un plato no muy hondo, haciendo un círculo no muy profundo en el centro y cubriéndolo con un poco de aceite y   comino  al gusto.

 • Se puede acompañar con pan de pita o tostadas o palitos integrales.

El comentario de tu dietista nutricionista

Es una manera fácil y muy nutritiva de dar de comer a los niños legumbres, destacamos la riqueza en calcio del tahin  (puré de sésamo). Además el Tahin incrementa junto con la leche de cabra el aporte de magnesio y calcio  del conjunto del plato.

La sugerencia del día:

Esta crema tanto puede servir de aperitivo con palitos de pan integral o cena con pan de pita o encima de tostadas integrales o hasta como merienda energética entre el pan  o como guarnición de un segundo plato.