PEQUERECETA: OSITO-PIRULETAS

Ahora que llega el frío… nada
mejor que compartir una tarde de cocina con los más pequeños y elaborar unas
ricas y sanas galletas de osito en forma de piruleta. 

¿Te animas?

INGREDIENTES
(PARA 30 GALLETAS):

PARA LA
MASA CLARA:

• 180 g de
harina integral

• 1/2
cucharadita de jengibre en polvo

• 1/4
cucharadita de bicarbonato

• 50 g de
mantequilla

• 100 g de
azúcar moreno

• 2
cucharadas de miel de abeja

• 1 huevo
batido

PARA LA
MASA OSCURA:

• 180 g de
harina integral

• 1/2
cucharadita de canela en polvo

• 1/4
cucharadita de bicarbonato

• 50 g de
mantequilla

• 100 g de
azúcar moreno

• 2
cucharadas de miel de caña

• 1 huevo
batido

Y ADEMÁS:

• Gotitas de chocolate

• Palos de helado

PREPARACIÓN:

1.     

Tenemos que preparar masa de galletas
de dos colores. Las dos se preparan de igual manera: en un bol, tamizamos la
harina con la especia de cada masa y el bicarbonato. A continuación, añadimos
la mantequilla en trocitos y el azúcar y desmenuzamos un poco con las manos.

2.     

Calentamos la miel un poco, durante 20
segundos en el microondas a potencia máxima, y añadimos a la masa, junto con el
huevo batido. Con ayuda de un tenedor removemos bien, y luego amasamos con las manos
hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

3.     

Una vez tenemos las dos masas listas,
las extendemos con ayuda de un rodillo. Con un cortador, cortamos círculos
grandes de la masa oscura y círculos pequeños de la masa clara (dos círculos pequeños
por cada círculo grande).

4.     

Sobre una bandeja de horno espolvoreamos
harina y vamos colocando los círculos grandes. Sobre cada uno de estos ponemos presionando
ligeramente, un círculo pequeño, que hará de hocico. Y pegamos también al
círculo grande dos medios círculos pequeños, que harán de rejas. Y con ayuda de
un cuchillo, hacemos las marcas de la nariz.

5.     

Horneamos durante 8-10 minutos a 190º,
o hasta que las galletas estén doradas. Una vez listas, sacamos del horno e
inmediatamente colocamos dos gotitas de chocolate a modo de ojos sobre las
cabezas de los ositos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para
colocar los palitos, podemos hacerlo antes de hornear, poniéndolos bajo las
galletas en la bandeja del horno y presionando ligeramente.

El
inconveniente de hacerlo así es que los palitos ocupan mucho espacio en la
bandeja y nos impide hornear muchas galletas a la vez.

También
podemos poner los palitos a las galletas cuando ya están frías, pegando el
palito con glasa —clara de huevo mezclada con azúcar— a la parte trasera de la
galleta.

Estas
galletas están más ricas si las consumimos en el mismo día.