SOPA DE CEBOLLA Y AVENA

Ingredientes

•          2
cebollas

•          Aceite
de oliva virgen

•          100 g
de copos de avena

•          50 g
de queso parmesano (opcional)

•          60 g
de piñones (opcional)

•          Orégano

•          Nuez
moscada

•          Sal
marina

Preparación

·       

Se
pican las cebollas y se doran a fuego lento con aceite de oliva virgen de
primera presión en frío, hasta que veamos la cebolla caramelizada.

·       

Añadir
un litro de agua hirviendo junto con los copos de avena y batir con ayuda de
las varillas.

·       

Condimentar
con el orégano, la sal marina y la nuez moscada.

El comentario del día

Debido que es uno de los platos
principales de la cena de Navidad, si se quiere se le puede añadir junto con la
cebolla caramelizada un puñado de piñones. Y antes de servir, espolvorear por
encima queso parmesano y gratinar en el horno. Servirlo en boles para tomar de
modo individual.

El comentario de tu
dietista nutricionista

Sopa con propiedades depurativas,
gracias a sus ingredientes principales: la cebolla y la avena.

Aporta vitaminas del complejo B, en
especial la B1, que fortalece el sistema nervioso. A destacar el aporte de
fibra soluble de la avena, que es quien otorga la mayor acción depurativa
intestinal al plato.

Este plato es ideal para niños,
ancianos, personas que tienen problemas de diabetes… un plato perfecto para
toda la familia en la cena de Navidad.