PROBLEMAS ESTOMACALES

Los problema estomacales pueden sucederse en cualquier época del año, pero la primavera es un período donde su frecuencia e mayor.

Con la llegada del calor se acelera el proceso de descomposición de los alimentos, por lo que son habituales las diarreas por ingesta de alimentos en mal estado. También se viaja más, el cuerpo se sale de su rutina alimenticia habitual y se pasa a comer alimentos y beber agua a la que no estamos acostumbrados, etc…

Por diferentes causas, las probabilidades de atravesar un problema digestivo en época estival son más altas, por lo que aquí os dejamos algunas recomendaciones a considerar en caso de sufrir algún problema estomacal.

RECOMENDACIONES DIETÉTICAS:

• Evitar los alimentos picantes y muy condimentados (pimienta blanca, negra, roja y verde, chile en polvo …)
• Evitar los alimentos y condimentos muy ácidos (vinagre, naranja, piña, limón, mandarina…)
• Evitar alimentos muy salados como los embutidos, encurtidos, chorizo, salmuera, escabeches, ahumados, productos desecados…
• Evitar los alimentos muy flatulentos: alcachofas, pimientos y la cebolla cruda. Probar tolerancia individual con el resto de verduras.
• Evitar bebidas carbonatadas (naranjada, limonada, gaseosas, cola…) y alimentos muy flatulentos (lentejas con la piel, pan integral…)
• Reducir los estimulantes como el café, el té, chocolate…
• Reducir o eliminar el consumo de azúcares: miel, mermeladas con azúcar, caramelos, melazas…
• Eliminar el alcohol
• Usar condimentos suaves y aromáticos como la albahaca, el romero, el tomillo, mejorana…
• Usar la sal con moderación y que sea yodada.
• Usar aceite de oliva virgen de primera presión en frío en crudo, evitar las mantequillas, margarinas y aceites recalentados.
• No recomendamos tomar leche. (1)
• Tomar infusiones digestivas: la manzanilla, la menta, regaliz…
• Hacer unas 6 comidas al día y que no sean abundantes.
• Usar tecnologías culinarias suaves como: cocción al agua (cocido, hervido, vapor, escalfado), cocción al horno, a la papillote, a la plancha o a la brasa.
• Evitar las tecnologías culinarias que usan aceite caliente: frituras, estofados con aceite…

RECOMENDACIONES SALUDABLES

• Evitar el tabaco
• No consumir chicle en exceso.
• Comer lentamente y masticar bien los alimentos en un ambiente relajado y tranquilo.
• Mantener una posición erecta al comer.
• Evitar la automedicación.
• Reducir el estrés.

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En caso de problemas estomacales. PHYTOBIOPÔLE GASTRO

Fuentes:

1. Después de tomar leche hay una elevación importante del ácido clorhídrico en el estómago. La dieta Sippy (1915) a base de leche y alimentos alcalinos está desde hace años desaconsenjada. Ippoliti AF, Maxwell V, Isenberg JI. The effects of various forms of milk on gastric acid secretion. Ann Intern. Med. 1976;84:286-289.
2. Nutrición aplicada y Dietoterapia. Mercedez Muñoz.Javier Aranceta . Isabel Garcia Jalon. EUNSA Segunda Edición.

ADVERTENCIA ACERCA DEL CONTENIDO

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