Receta de crema de calabaza en Halloween

Receta de crema de calabaza para Halloween sencilla y generosa en vitaminas. Te contamos como vaciar y cortar una calabaza de Halloween y preparar una deliciosa crema. 

Ingredientes

• 1 calabaza entera (750g de calabaza limpia)

• 1 patata

• 1 cebolla

• 4 quesitos desnatados

• Pizca de sal yodada

• Pimienta negra

• Comino

• Cilantro

Preparación

• Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Pelar la patata, la calabaza y cortarla a trozos.

• Poner aceite de oliva virgen extra en una olla, sofreír la cebolla, cuando empiece a dorarse, añadir la patata, la calabaza, el comino, el cilantro y la pimienta, rehogar un par de minutos y añadir agua o caldo de verduras, dejar cocer 20 minutos.

• Cuando la cebolla y la calabaza estén bien cocidas, añadir los quesitos y triturarlo bien con la batidora.

Montaje del plato

La calabaza que se usará para preparar la crema será una calabaza ancha y redonda tal y como se muestra en la foto, se cortará por la mitad y se vaciará la carne para elaborar la crema.

Este recipiente se usará para poner la crema en su interior y servirlo en la meza.

Para dar un aspecto más terrorífico a la presentación de la crema, se puede pintar la parte externa de la calabaza con una fina capa de la mezcla de harina con agua.