Quiche de calabaza

Fri, 26/10/2018 - 11:49
Nutrición y Dietética

Un delicioso manjar para la noche de Halloween

Ingredientes 

Masa

  • 100g de harina integral

  • 1 cucharada de semillas de lino triturada

  • 1 pizca de sal

  • 3 cucharadas de agua fría

Relleno

  • 250g de calabaza

  • 1 cebolla pequeña

  • 1 ajo

  • 200ml leche vegetal

  • 2 huevos

  • 1 pizca de sal

  • Pimiento

  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Relleno

  • Picar la cebolla y el ajo, la calabaza cortarla a dados y cocerlo todo en una sartén con un poco de aceite y un vaso de agua para ayudar a ablandar la calabaza.

  • En un bol, batir: los huevos, la leche, la sal, el pimiento y el orégano.

  • Cuando la mezcla de verduras esté tierna, añadirlas en el bol donde hay los huevos y remover.

Masa

  • Mezclar en un bol los ingredientes de la masa y amasar hasta formar una bola. Engrasar un molde para quiche y cubrirlo con la masa.

Montaje

  • Poner el relleno encima de la masa de la quiche e introducirlo en el horno a 200ºC durante 30 o 40 minutos.

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