ENSALADA DE APIO CON SEMILLAS

Ingredientes

•    Apios

•    Paté
de setas o alcachofa (de venta en           dietéticas)

•    Semillas
de sésamo, chía y girasol

Preparación

1.     

Limpiar los apios, sacar los hilos y dejarlos
secar.

2.     

Escoger los troncos más tiernos y
cortarlos en trozos de unos seis centímetros de largo, procurando no
resquebrajarlos.

3.     

Se rellena su cavidad con paté de
setas o alcachofa (de venta en tiendas de dietética o herbolarios).

4.     

Se distribuyen bien en una fuente, a
la que previamente se habrá puesto un fondo de ensalada de berros.

5.     

Espolvorear por encima con semillas
de sésamo, chía y girasol.

6.     

Aliñar con aceite de oliva virgen y
sal Maldon.

7.     

Servir a temperatura ambiente,

El comentario del día

Es un entrante ideal para preceder
platos más fuertes como carnes, asados, etc….