GAZPACHO DE TOMATE Y CEREZA

El gazpacho es uno de los platos más sabrosos y nutritivos de la cocina española, y sobretodo ahora, entrando en la  época del verano, cuando el calor empieza a asomarse, es una receta refrescante y que nos aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes.

La cereza aparece a veces como una pequeña olvidada en la cocina, pero es una fruta fácilmente combinable en multitud de recetas, gracias a que armoniza a la perfección con cantidad de alimentos.

Esta semana en el Recetario de Primavera, os descubrimos como preparar este delicioso y refrescante gazpacho de tomate y cereza, apto para veganos y celiácos.

Y recuerda, tienes todas las recetas de este coleccionable en nuestro apartado de recetas!

Bon apetit!