PROTEINAS

Aumentar la cantidad de alimentos
ricos en calcio, generalmente los provenientes de los lácteos, ha sido durante
mucho tiempo la recomendación para fortalecer los huesos. Sin embargo, se ha
descubierto que las proteínas podrían jugar un papel importante en la
prevención de la osteoporosis, si se suman a la dieta provista de buenas
fuentes de calcio.

Las proteínas son un macronutriente
necesario para la formación de estructuras, y por ello, también se necesitan en
cantidades adecuadas para el crecimiento óseo, aunque en exceso pueden
favorecer la pérdida de calcio, por eso, deben estar presentes en cantidades
apropiadas en la dieta.

Para mantener un buen capital óseo se
necesita de la colaboración de la función muscular, que también va disminuyendo
con el paso de los años. Por ello, la incorporación de las proteínas de origen
animal y vegetal son un requisito para alcanzar la meta.

No existe una diferenciación sobre
qué tipo de proteína es más útil para promover la formación de músculos, pero
se conoce que las carnes y los huevos facilitan el aumento proteico.

La recomendación del especialista
incluye a las proteínas vegetales o animales en la dieta cotidiana, sobre todo
en las comidas del desayuno y el almuerzo. Sin embargo, hay que recordar que al
llamar a las fuentes de proteínas a la mesa, se tiene que contar con la
compañía de los alimentos ricos en calcio y vitamina D.

ALIMENTOS
RICOS EN PROTEINAS:

La proteína no
se obtiene sólo de la carne, el pescado y los huevos. De hecho, un exceso de
proteína animal puede empeorar y acelerar casos como la osteoporosis.
Recomendamos estas fuentes de proteína vegetal:

§ 

Legumbres

§  Aguacate

§ 

Frutos secos crudos y sin sal

§ 

Espirulina

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