VITAMINA B12

Las mujeres presentan una posibilidad cuatro veces mayor a la de los
hombres de desarrollar osteoporosis. Sin embargo los resultados obtenidos en un
reciente estudio llevado a cabo por científicos del Servicio de Investigación
Agrícola de Estados Unidos, indican que la deficiencia de vitamina B12 está
asociada con una baja densidad de los huesos tanto en hombres como en mujeres.
Si bien, el mecanismo por el que tiene lugar esta asociación no se conoce.

La ingesta recomendada de vitamina B12 para adultos, tanto hombres como
mujeres, es de 2,4 microgramos (la milésima parte de 1 gramo) diarios. En
principio llevando a cabo una dieta variada y equilibrada que incluya
cantidades suficientes de carnes, pescados, huevos y lácteos, no tiene porqué
existir una deficiencia de esta vitamina. Sin embargo, la falta de ácido
clorhídrico en el jugo gástrico que suele asociarse al envejecimiento, puede
reducir la capacidad de absorber dicha vitamina.

ALIMENTOS
RICOS EN VITAMINA B12:

·        

Lácteos

·        

Huevos

·        

Mariscos, cangrejos,
pescado azul, pulpo

·        

Hígado de vacuno,
carne de vacuno

·        

Tofu o soja u otros
alimentos enriquecidos con vitaminas del grupo B

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